雪とソーセージ

昨日は1日雪だったので、今朝の裏山は銀世界でした。
おとぎの国に迷い込んだような景色?

例によってアーウィンちゃんを誘い出し、庭で駆けっこにレスリング。

お隣のミニチュアプードルもどき2頭(雑種なので、、、)と遊んだ時もそうだったのですが、毛に雪玉が大量にくっついて絡まり、なかなか取れません。
柴の毛には雪はくっつかないし、降り積もってもブルブルっとすると全部払われてしまうので、わんこってそんなものだと思っていました。柴の毛って性能が良いのですねー。他のわんこと比べたことがなかったので、びっくりしてしまいました。

雪かき風景を載せたことがなかったかも?と写真を撮ってみました。
ATV(日本語では全地形対応車だそうです)の前に雪かき用のシャベルを付けています。

1月25日と26日は毎年恒例のソーセージ作りでした。ご近所の元シェフとその友達、ダンナとその友達の4人で1日半がかりで、400本以上のソーセージが出来上がりました。私も手伝いを申し出たのですが、人数が多過ぎても良くないから~と辞退されてしまいました。男子、厨房に入るべし!という企画だったようです(笑)

イタリアン、ブラートヴルスト、スモークソーセージの3種類で、余ったお肉はローストとシュニッツェル用にカット。ソーセージには何の保存料も入っていないので、安心して食べられます。

燻製器にソーセージを吊るしている所

私は丁度作業が終わったころに大翔と一緒にお邪魔して、お疲れさま~のワインで乾杯だけして帰ってきました♪

こちらは私のメモです。カヌレとメレンゲ、作りました。
友人のフランス人に聞いたのですが、カヌレってこの形のことなのだそうです。
英語にはこの形を表す言葉はないし、日本語にもないのでは?

4 comments

  1. says:

    雪も見ていると綺麗ですが、寒いでしょうね。
    こちらは今日は快晴で洗濯日和です。
    ソーセージ作り良いですね、1年分くらい出来ますね。
    大翔君は良いお友達が出来楽しそう、、、

    • シオン says:

      しばらく暖かい日が続いていましたが、又寒さがぶり返すようです。
      家の中でお菓子やら、パスタやらを作って楽しんでいます。
      ネットで面白そうなレシピを検索しています。
      大翔のガールフレンドは今は良いのですが、放し飼いに近い状態なので、春になるとダニとかノミの心配があるかもしれず、近づけないようにするべきか悩みます。

  2. 愛ちゃんママ says:

    大翔君は雪の中で友達と一緒でとても楽しそうですね!
    そうですよね~!
    柴犬の毛は優れものなのです。
    雨でも雪でるブルブルッとすれば、たちまち
    すっきりするのですよね!
    ソーセージ、本格的ですね!
    美味しそう!
    家でもソーセージは無添加・無着色の
    「腸詰や」のソーセージをいつもお取り寄せしています。
    カヌレはフランスのお菓子なんですよね!
    こちらも美味しそうです。
    太りそうですが・・・大丈夫ですか?(笑)

    • シオン says:

      柴犬の毛、とても優秀なのにびっくりしました。
      雪玉が絡まってなかなか取れないわんこ達、とても不便そうです。
      「腸詰や」のソーセージ!美味しそうな響きですね~♪
      我が家のと食べ比べしてみたいです。
      無添加、無着色が安心ですね!
      カヌレはボルドー地方のお菓子だそうです。
      フランスでレシピを貰って何回か作ってみたのですが、全部失敗。
      日本語のレシピでやっと成功しました。
      型にバターと蜂蜜を塗るのが成功の秘訣です。

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