マドリッド観光

マドリッド、とお～い昔に1度だけ来たことがあります。
もちろん記憶はおぼろ。
ダンナは初めて。

ところがふたりとも、あっちこっちに旅行し過ぎたせいか、観光熱心ではありません。町をぶらぶら歩いて雰囲気を楽しみ、美味しいものが食べられれば、それで満足。マドリッドはバルセロナなどと比べると、観光の見どころが少ない気がします。でも、のんびりと楽しめる町なので私達にはうってつけでした。

借りていたAirbnbのアパートのすぐ前にあったソフィア王妃美術館です。
着いた日、お掃除中で直ぐにアパートに入れなかったので、旅の疲れと寝不足でも～ろ～としながら少しだけ見学。ゲルニカを見ても、へ～で終わり。昔はもっと感激した覚えがあるのに。年を取ると感性も減少するのでしょうか（涙）

もちろんプラド美術館も2回行きました。
が、4年間通い続けたルーブルが美術館の基準になってしまっている為か、感動もそこそこ。もしや、やはり感性減少が原因？

こちらは王宮。
観光シーズンになると、入場するのに行列ができるそうですが、季節外れだったからか全く待たずに入れました。建物自体は18世紀のものだそうです。

王宮よりも面白かったのはここ、セラルボ侯爵邸です。
建物は19世紀のもの。
大金持ちのセラルボ侯爵が集めに集めた収集品の数々、すごいです。
日本の甲冑もありました。

こちらはこれから良くなるだろうなと思った、将来有望な観光名所、マタデロです。もと畜殺場だったところをアートギャラリーなどの文化施設に再利用。畜殺場などとは思えない立派な建物です。
お昼過ぎに行ったら、午後の5時まで閉館だよ～と言われてしまいました。スペイン時間、どうにかならないでしょうか、、、

観光名所よりもず～っと気に入ったのが、メルカド（市場）・サンミゲル♪
昔は普通の市場だったそうですが、今では立ち食いのできる大きなバル兼市場です。
まずワインのお店に行って、グラスワインを買い、それを飲みながらぶらぶらと食べ物のお店を物色。

あれと、これと～と目移りしながら、食べたいものを買い、近くのテーブルを確保して、買い漁ってきた美味しいものを堪能します。
焼き鳥も売ってました。

なにせ、スペインはワインが安い！
これは近くのスーパーで見つけたセール品ですが、ひと瓶1ユーロですよ～。125円ぐらい？

さすがに1ユーロワインは買いませんでしたが、気に入ったワインは2.5ユーロ（310円！）でした。大して違わないだろうって？うふ、ごもっとも。その値段で十分美味しいのです。
こちらで売っているスペインのワイン、元値はうんと安いのではと、カナダのワインの値段（高いのです）にちょっと憤慨です。

誕生日ランチ

今回の旅行のいちばんの目的はダンナの還暦祝いでした。
マドリッドの数あるレストランの中で、ダンナが選んだのはLa Cabra。
ミシュランの一つ星で、ネットでの評判は賛否両論、、、どんなレストランかドキドキでした。

感想を先に言ってしまうと、とっても良いレストランでした！
誕生日祝いなのですが、ランチを予約しました。
と言うのは、ランチの時間は午後2時から、ディナーは10時半からなのです。
スペインの食事時間の遅いのは有名です。
シエスタの習慣のあった時の名残かもしれません。
今は家と職場が離れている場合が多いので、お昼寝をしに家に帰れないので、スペイン人はたいてい睡眠不足なのだそうです。

誕生日ランチ、2時から初めて、食べ終わったのが6時でした。
ディナーだったら、10時半から夜中の2時半まで食べていたのでしょうか？
ちょっと怖い！

ランチの品数、誕生日のケーキを含めて、全部で1５種類＋プチフールでした。

シェフのお任せメニューとそれに合うワインのセットを注文しました。
何が出てくるかわからないので、そのワクワクも楽しかったです。

覚書代わりにご披露させてください。

まず最初に出てきたのがこれ。
左がマッシュルームとパルメザンチーズのショートブレッド。
右が黒いガーリックとウナギのミルフィーユ。
アクリルの台に乗せられて、まるで宝石のようです。

左がジャガイモとサバの握り、、、最後にもらった英語のメニューに”Nigiri（握り）”とちゃんと書いてありました。
右がベーコンと蟹のサンドイッチ。

カリッと焼いたサーモンの皮にタコが乗ったもの。

揚げたエビ。可愛いです～。

これ、ベイクドポテトのように見えますが、中にたぶんアーティチョークが詰まっていました。
他の材料と混じって、口の中で溶けてしまうので、アーティチョークの味はそれほどしなかったのですが、テーブルの横で炙って、バーナーで焦げ目をつけてくれる演出が嬉しくて◎。

ここまでがアントレでした。
メインの最初はゆず風味の西洋ゴボウ、上に乗っている白い物体は牛乳を沸騰させてできた膜だそうで、日本料理の湯葉からの発想でしょうか。
ソースはトリュフです。うふ～♪

イカのサラダ。黒いお皿と白いソースがきれいです。

鮪の照り焼き（たぶん）。上に乗っている紫色の物体は何だったのでしょー。

タルボット（イシビラメ）のポシェ。グリーンピースのソースで。
美味しかったです♪

最初のアントレからここまでずっと白ワインでした。
最後でやっと赤ワインとお肉の登場。
鴨の胸肉、ルーバーブのソースで。

デザートの初めはゆずのアイスクリーム、ニンジン添え、ソースはコリアンダーです。
斬新な取り合わせ！

お誕生日ケーキを挟んで、次のデザートもアイスクリームでした。
一体何味だったのでしょう。。。ここまでくると記憶もおぼろ。
綿あめ好きには嬉しい一品♪

コーヒーとともにプチフールが色々。どれも美味しかったです。

日本の懐石料理を思わせる、少量づつ、絵になるようなお料理でした。
ゆずやたまり醤油など、日本料理の素材も使われていました。
普通の西洋料理に慣れていて、美味しい料理をがっつり食べたいような人には不評だろうな～と思います。
ダンナのお姉さんと旦那様も一緒にマドリッドに行ったので、4人での食事でした。
私とダンナはもとより、他のふたりも日本料理好きなので、全員で大満足でした。

La Cabra
Celle Francisco de Rajas, 2, 28010

電子レンジでおかき

小米花さんのブログで「電子レンジで作れるおかき」を教えていただいたので、早速作ってみました。

冷凍庫からお餅を取り出し、小さく切って、オーブントースターの上に置いて乾燥。
3日でカラカラになりました。
そのお餅を少し小皿に取り、レンジへ。
我が家のレンジでは2分20秒で立派なおかきになりました。
上にお醤油をじゅっとかけて、ああ、幸せ♪

旧正月

旧正月だからということで、昨日は中華料理のブランチに招待していただきました。
友人夫妻は、中国系でも何でもないのですが、ずっと以前中国に住んだことがあります。
旦那さんがシェフで、奥さんがアシスタント。

その昔、映画の影響か、北米男性はみんな料理が上手という幻想を抱いていました。
ウチのダンナにはちっとも当てはまらず、夢は破れてしまいました（笑）
料理自慢の男性って良いですよねー。

前菜のスープと合わせて6種類の中華料理を堪能させていただきました。
旧正月に合わせたワインまで～♪

いつも曇っているので、きれいな夕焼けは久しぶりでした。

姫へのコメント

キューバに行く前に、姫の世話について、ご飯の量、散歩の時間など色々と書き残していきました。

「姫は散歩の時引っ張ることがありますが、その時はリードを引っ張って『ストップ』と言うと、ちゃんと待っていてくれます」という一文に対しての従姉の旦那さんからのコメントがありました。

「ははは～。ストップじゃなくて違う言葉を使うべきだったのかな？　姫はストップだけじゃなくって、他の言葉も何の意味かわかってないみたいだよ。もしかしたら、ストップっていうのは命令されてるのじゃなくて、ただボクが言ってみてるだけだと思っているのかもね」
だそうで、、、
すっかり甘く見られていたようです。

柴はきっちり人を見ますからねー。

私との散歩の時は、特に下り坂の場合、しばらくタッタ～と行くと、ついてきてる？とでも言うように後ろを振り向いて待っていてくれます。

話題の姫ちゃん、カドラーでぐっすり寝ているのに、尻尾だけが上がってました。

寛いでいた時にはだら～っとしていた大輔の太い素敵な尻尾を思い出してしまいました。
姫のはどんな時でも、先端が丸まってます。

ウーウェンさんの「北京小麦粉料理」に載っていた、ターピンをつくってみました。
小麦粉を捏ねて、油を塗って棒状にし、ひねるだけで層ができるのです。

本場のものを食べたことがないので、これがどの程度成功しているのかわかりません。
団子になっている部分もあったので、もっと練習が必要のようです。

秋の風景

またもや薪割りをしていました。
これが薪割り器です。
湿った薪が多かったので、前回よりも疲れてしまいました。

土曜日のファーマーズマーケット。
今回の珍しいものは、生のホースラディッシュとウィンターシャントレイルというキノコです。
生ホースラディッシュは生ワサビとは違い、そのままではなくて酢を混ぜて使います。
酢を混ぜたものと混ぜないものと食べ比べていましたが、やっぱり混ぜたもののほうが美味しかったです。

りんごは小ぶりですが、25個入りが500円とお買い得で、美味しかったのでチラッと登場してます（笑）

ファーマーズマーケットも10月いっぱいでお休みになります。
ブドウ畑も黄色くなっています。

秋ですね～。

庭仕事と美味しいこと

園芸店で季節の終りのセール中だったので、庭はまだまだ造成中だというのに、少しだけ買ってしまいました。
クリーピングタイム３鉢、レモンバーム２鉢、背の高い草１鉢にイングリッシュラベンダー１鉢です。
ラベンダーを除いて、全部玄関の脇に植えました。
玄関周りは和風にしたいと思っているのです。
日本から持ってきた灯篭をおいて、その脇に紅葉を植えたいな～と。

どう考えてもその風景にラベンダーは合わないので、室内で冬越しです。
ラベンダーは玄関とは反対側の庭に植えようかなと。
これから冬に向かうというのに、春に向かってワクワクしています。

ですが、植えている最中に不幸が。
何かの虫に刺されたようで、首の後ろと脇の３カ所が腫れあがってしまいました。
刺されたところが痒くて、痒くて、、、
自然がたくさんあるということは、虫も多いということです。トホホ。

気を取り直して、ワイン祭りの嬉しいイベントをご紹介。
地元のカレッジのシェフ養成コースの生徒さん達によるスペシャルディナーです。
とても良かったので、あまり人気が出て欲しくないので、ここだけの話で（笑）

お料理が５コースにそれぞれの料理に合ったワインがついてきました。
アペタイザーはポークテリーヌ。これだけはワインではなくてビールと一緒でした。

そして、ロブスターのビスク。

メインは鴨とビーフでした。ビーフだけ写真を載せます。

その間に出てきたのがこのビーツのムース、バジルのジェル添えです。
ビーツがムースになって出てくるなんて驚きでした。そして甘いバジルにもびっくり。

デザートはチョコレートケーキとガナッシュでした。

どのお料理も生徒さん達の練習も兼ねているので、色々な材料と技術が使われていて、食べるほうも思わず力が入ってしまいました。
そして、来年も行くぞ～と心に誓ったのでした。

抜けてます

姫ちゃん、換毛期の真っ只中です。
家の周りのあっちこっちに毛のかたまりが落ちています。
敷地内なので、誰も文句を言う人もいず、毛の落とし放題！
本人（犬）はブラッシングされ過ぎて、憮然としているようですけれど。

毎年のことながら、驚くほど抜けるので、つい熱中してしまいます。

こちらはファーマーズマーケットでの収穫。

先週の土曜日に一緒に行ったのですが、義姉夫婦は今週の水曜日にもまたもや行ってきました。
よっぽど気に入っているようです。
そして、買ってきたのがコレ（これだけではありませんでしたけれど）。
芽キャベツです。
らせん状に茎になるのですね～。
蜂蜜を絡めてローストすると美味しいです。

ワイン祭り

10月1日からワイン祭りが始まっています。
それに合わせてダンナの姉さん夫婦が遊びに来たので、4人で飲めや歌え（歌いません）～の、鱈腹食べ～のをやっています（汗）
最初はワインを飲みながらのギャラリー巡り、そして次の日はここにディナーに行ってきました。
オーガニックワインと、何故かピラミッドがあるので有名なSummerhill Pyramid Wineryです。