秋の味覚

まだ10月だというのにまた雪で、今度は積もりました。
まだ落葉していない木があって、その葉が雪の上に散っているというこの不思議な季節感。どうなんでしょー。

週末に気に入りのホテル、Quaaout Lodgeに行ってきました。私達は4回目、大翔は3回目の滞在です。上の写真はホテルの近くの紅鮭の遡上で有名なアダムス川沿いの公園での散歩中に撮ったもの。

怪しげな音がしたり、人の話し声が聞こえてくるので、ホテルは苦手な大翔ですが、3回目なので以前よりもずっと落ち着いた様子でした。
雪の日にわざわざ車で2時間のこのホテルに来たのは、スペシャルディナーの為です。季節に合わせた5コースの料理にそれぞれに合わせたワインが付いてきます。今年の1月にトリュフ尽くしのディナーに大感激。ホテルのお客の少なくなる秋冬の催しなので、寒くなるのを待っていました。

これが今回の「秋の味覚」メニューです。
ビーツのサラダ
雉のラビオロ、かぼちゃと松茸、雉のスープ添え
天然スプリングサーモン、インゲンとシャロット、トマトジャム添え
鹿肉のウェリントン、セロリルートピュレー、マッシュルーム添え
パンプキンチーズケーキ、チョコレートガナッシュとオレゴングレープ添え
合わせるワインはモンテ・クリークというワイナリーのもの。

美味しかったです~♪
ホテルに2泊して、長い散歩を数回。
家に帰ってお疲れ~の大翔です。

6 comments

  1. says:

    寒くなっても楽しいことが色々あって良いですね。
    私の方は楽しいことが何もなく、テレビ、スマホと故障続きで困っています。
    美味しそうな秋を感じるお料理ですね。
    大翔君は出かけると疲れるのかしら?家が良いのですね、本当に疲れた様子、
    家に帰ってホットしている感じですね。

    • シオン says:

      スマホはまだ新しいのに、故障ですか?
      私のは5年ぐらい経っているので、そろそろ新しいのが欲しくなっています。
      大翔は普段静かな環境で暮らしているのせいか、騒音が苦手です。
      それでも、最近は大きなトラックの音にも平気になってきているので、徐々には大人になっているのかなーと思います。
      コロナ騒ぎのせいで、退屈な事と思いますが、安全がいちばんですからー。

  2. 愛ちゃんママ says:

    「疲れちゃた~!」という大翔君のお顔も可愛いです!
    コロナでもこんな素敵なホテルで美味しいディナーが
    できるのは楽しいですね!
    大翔君にはご馳走も関係ないのでちょっとつまんないのかも!
    でもちょこっと出かけるには気分転換になっていいですね!
    私のお出かけは最近は亀田病院だけです(涙)

    • シオン says:

      このホテル、かなり人里離れた所にあります。
      衛生面にも気を使っているので、安心して遊びに行けました。
      勝浦も人が少ないので、安心!
      それに、愛ちゃんママさんの亀田病院はものすごくおしゃれな病院ですよね。
      病院行きが気分転換になりそうです。
      こちらではお医者さんに会わずに、電話で問診してもらったりするそうです。

  3. 小米花 says:

    もう雪景色なのですね。
    桜の花に積もる雪、というのを見たことはありますが、
    雪の上に広がる落ち葉、、、は見たことがないです。
    不思議な感じです。

    2晩泊りでご馳走三昧とは、いいですね~~。
    大翔くんもだんだん旅慣れしてきていますね。
    でも、ちょっとお疲れかしら。それもまた可愛いです!

    私もお出かけは病院だけです・・・。(-_-;)

    • シオン says:

      お陰様で、雪は2、3日で溶けました。
      初積雪のおかげでスキー場もオープンしたのですが、コロナのせいで、予約制なのだそうです。

      ご馳走三昧、楽しみましたー。
      大翔も、いつもとは違う場所での散歩をたくさん楽しんでくれました。
      ただ、困るのが、相変わらず車が苦手なこと。
      車に乗せた途端にハーハーしだし、乗っている間中そうです。
      どうしたら車に慣れてくれるのかでしょうか。
      何か案があれば、お教えください!

Leave a Reply

Your email address will not be published.