秋の味覚いっぱいです

最近食べ物の話ばかりですが、今回もです。
毎週水曜日と土曜日に開かれるファーマーズマーケットも10月末までになってしまいました。
秋の味覚を探しに行ってきました。

お目当ては何といっても松茸!
前日採ってきたばかりだそうで、大きくてきれいです。
1本は焼いて、もう1本は松茸ご飯でいただきました♪

去年は栗が大量に出回っていたのですが、今年はその時期を逃してしまったようで、悔しいので(!)胡桃を買ってみました。
梨は、こちらでは西洋ナシが普通で、日本の梨の種類はアジアンペアーと呼ばれています。
日本の梨ほど甘くありませんが、見つけるとつい買ってしまいます。

手前のはホースラディッシュ。
早速ローストビーフを焼いて、おろしたてのをつけてみましたが、イマイチ、ピリッと辛くありませんでした。何か特別なおろし方があるのでしょうか?

チーズはトリュフ入りです。イタリアから輸入したトリュフを入れているのだそうです。うふうふ。

fall tastes

ジャーに入ったサラダ、日本のサイトでレシピを見つけたので、試しに作ってみました。
流行っているのでしょうか?
メイソンジャーは春夏の野菜や果物が豊富なここ、ケローナでは必需品です。ジャムやソースなどを瓶詰にしておきます。
サラダは冷蔵庫で5日は保存できるそうな。
レタスも大丈夫?と不安だったのですが、3日目の昨日まではまだ大丈夫でした。
作り置きしておけるのって便利ですよね。

jar salad

6 comments

  1. Saoeko says:

    ホースラディッシュって、大きいんですね!
    初めて見ましたー!
    日本のワサビなら、すりおろしているときに、ちょこっと砂糖を加えると
    苦みが押さえられて辛味が引き立って美味しくなるって言うけど…
    ホースラディッシュは、違うかな(^^;)
    松茸もいいですね〜♡
    秋は美味しいものがいっぱいですね(*^^*)

    • シオン says:

      砂糖を加えてみました。
      ちょっと辛みが増したような気がします。
      ワサビは鮫皮で優しくすりおろすのがいちばん良いんだそうですが、そんなのないしー(笑)
      ホースラディッシュは簡単に育てられるそうなので、葉っぱのついている半分は庭に埋めておこうかと思っています。
      松茸は美味しかったです~~♪

  2. says:

    秋の味覚いっぱいですね、松茸も大きいですね、香りは如何ですか・
    手前のは牛房かと思って居ましたがホースラディッシュでしたのね。
    野菜も冬には少なくなり悲しいですね。こちらは産地が台風や地震の被害で野菜が高くなりました。レタスは¥400です。

    • シオン says:

      松茸、香りも良くて大満足でした。
      今年はこの前に2回、知人からも頂いて、松茸の当たり年でした♪
      レタスが400円!それは高すぎです。
      こちらはまだ温室で栽培された地元のレタスが手に入ります。
      味がしっかりしていておいしいです。

  3. ともぞ~ says:

    秋の味覚、良いですね~~どれもこれも美味しそう!!
    サラダの作り置きは便利ですね。
    松茸、良いな~~食べたいです!
    今、こちらでは、台風の影響で葉物の野菜が高くて・・・
    ↑姫さんも同じ事、おっしゃってましたね。

  4. シオン says:

    ジャーサラダって流行っていたのでしょうか?
    レタスも5日間ちゃんともちました。
    北海道も秋の味覚が満載でしょうね~。
    そうそう、ダンナの従姉の娘とボーイフレンドが11月末に札幌に遊びに行きます。日本は初めてです。
    サッポロビール園にはいかないと~と一押ししたのですが、他にもおすすめの場所があれば教えてくださいませー。

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