ハマってます

最近これにハマってます。
何でしょう~。

kale

韓国は野菜の種類が少なくて、米軍基地内のスーパーに大変お世話になっていました。
ですが、やはり、北米の普通のスーパーには敵いません。
移民の国、カナダのスーパーは全世界から色々なものが集まってきていて、とても楽しいのです。
本格的なインドのスパイス、中東からはザターやバラ水、タイのフィッシュソース、しゃぶしゃぶ肉も手に入ります。
野菜も種類が豊富なのですが、最近のマイブームがこのケールチップスです♪
ケールは青汁の主材料で、栄養が豊富なことで知られていますよね。
しっかりとした青菜なので、チップスにできてしまうのです。

洗って、よく水けをきって、オリーブオイルと塩を少々まぶします。
100℃ぐらいのオーブンで15分ほど焼いた後、そのまま2時間ぐらい放置するとパリパリに。
市販のポテトチップスなどよりず~っと健康的です。
日本でも一般的なのでしょうか?
もし普通に手に入るようでしたら、是非お試しを!

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8 comments

  1. says:

    味は美味しいのですか?ケールなんてこちらで売っているのかしら?
    健康にいいのなら手軽ですし作ってみたいです。

    • シオン says:

      青汁っぽい味がします(笑)
      スナック代わりにパリパリ食べられちゃいます♪
      ケールを見かけたら、是非お試しください。

  2. 小米花 says:

    ケールチップス、興味深く拝見しました。

    先日友達からエゴマの葉をたくさん頂戴しました。
    エゴマもしっかりした葉なので、チップスも出来るかな~と思いました。
    私は、韓国風にチャンアチにしました。
    これに、けっこうハマッてます。
    ご飯に巻いたり、焼いたお餅に巻いてから海苔を巻くと美味しい~のです。

    • シオン says:

      エゴマ~!韓国では主流の野菜でした。
      エゴマの葉があって、なぜシソがないっ!といつも密かに怒ってました(笑)
      韓国人はなんでもエゴマで巻きます。
      お刺身とか、お肉とか、なんでもありでした。

      ケールチップスの塩、オイルなしは姫にもあげています。
      パリパリなので、手で握ると小さく砕けるので、フードのトッピングに混ぜやすくて重宝してます。

      • 小米花 says:

        あ!エゴマはお刺身もOKなんですね~。
        試してみようと思います!

        韓国では主流のお野菜だったのですかぁ・・・(>_<)

        • シオン says:

          韓国人はお刺身をエゴマで巻き、その中にニンニクのみじん切りとコチュジャンを入れてしまいます。お刺身の味は全く分からなくなります。
          韓国人、はっきり言って味音痴?と思います。
          韓国料理はどんなものでも、、基本的に唐辛子とニンニクとごま油に味付けですから~。
          たまに食べるなら、それも美味しいですけれど、、、

  3. sakura says:

    私もケールにはまっています。チップスにすると、出来立てはサクサク美味しいので子供達も食べてくれます。あと、スープに入れるのも好きです。
    去年の夏から始めてた家庭菜園、今年の夏はケールを沢山作る予定です^^。

    • シオン says:

      ケールチップス、子供たちの健康のためにも良さそうですね。
      家庭菜園で育てられるのですね。
      無農薬野菜、いいなぁ~。
      うちはまず鹿対策をせねば、あっという間に全部たべられるそうです。
      ケールチップス、我が家ではお酒のおつまみになってます♪

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