昨日、寝る前にもち米を水に漬けてあったのを、朝から張り切って餅つき器に入れて、餅つきしました。
それから、調子に乗って、あんこ作り。
今日は、また寒くて‐9℃。
建築現場に出かけているダンナがお昼ご飯に帰ってくるので、温かいランチをとチキンヌードルスープを作り、
そして、綿菓子からの連想で、口の中でホロホロととろけるクッキーを作りたくて、古いレシピを引っ張り出してきました。
Melting Moment（とろける時）というお菓子で、ダンナのお母さんの直伝です。
ちなみにレシピを書きますと、
バター 1カップ
粉 1カップ
コーンスターチ 1/2カップ
粉砂糖 1/2カップ
バニラエッセンス 小さじ１
バターを室温で柔らかくし、よく混ぜる。
粉、コーンスターチ、粉砂糖をふるい、バターに少しづつ加えながらよくかき混ぜる。
バニラを加える。
135℃のオーブンで17分焼く。
といたって簡単。
今回はバニラエッセンスの代わりにこちらを使いました。
オレンジの花の蒸留水です。
日本に住んでいた時にアロマオイルに凝っていた時があって、オレンジの花、“ネロリ”はお気に入りのオイルでした。
パリに住んでいた時には16区パッシーに美味しいアイスクリーム屋があって、そこのオレンジの花のアイスクリームが好きでした。
オレンジの花の蒸留水は中東のお菓子によく使われています。
リヤドに住んでいた時には仲良しのサウジ人の女性が、私が好きなのを知っていて、プレゼントしてくれました。
そんな思い出の蒸留水、昔はなかったのに、中東からの移民が増えたせいか、ここではスーパーで普通に売っています。
とっても香りが強いので、小さじ1/4で十分です。
食用なのでお風呂タイムにも使えます。
いい香りがお風呂中に広がって、幸せ～。
今年もあと1日を残すばかりとなりました。
皆様、今年も大変お世話になりました。
来年もよろしくお願いいたします。
良いお年をお迎えください。
明日も良い天気になりそうです。
8 comments
こまめに色々作っていますね。今年も終わりになりますが、来年もお互い良年でありますように頑張りましょう、、、
今までコックさんがキッチンに陣取っていたので、好きなものを好きな時に作れるのが嬉しいです。
日本はもうお正月ですね。
こちらはまだ大晦日の夕方です。
今年も大変お世話になりました。
来年もよろしくお願いします！
ケローナへ移ってから、綿菓子やらクッキー作りやら、とっても楽しそうに
日々寒いなか過ごしていらっしゃいますね!(^^)!
お餅まで搗くなんてビックリです。
シオンさんにとって目まぐるしい1年の今年でしたが、来年は楽しいことが
いっぱいありそうで、こちらまで嬉しくなります。
姫ちゃんのちょっとした変化も楽しみです。
来年もよろしくお願いします
今まで作れなかった反動がきているみたいです。
好きなものを好きな時に作れるのが嬉しいです。
お餅つき器を持っているので、年に1回は使わないと～（笑）
こちらこそ、来年もよろしくお願いします！
シオンさん、いろんなものを作り始めましたね！
やっとカナダに帰られてお家も完成したら
落ち着いてカナダの生活が楽しめますね！
私も今年はウクレレに歌舞伎に着物に
水彩画に楽しもうと思います。
きっと忙しい年になると思いますが
充実した年にしようと思います。
ことしも宜しくお願い致します！
やっと屋根が完成しそうです。
ちょっとホッとします。
家が完成して、のんびりと生活を楽しむ日が待ち遠しいです。
愛ちゃんママさんの今年の旅行はどちらでしょう？
楽しみですね～。
こちらこそ、今年もよろしくお願いいたします！
シオンさんの食いしん坊＋お料理好きにも火がつきましたね！
何か好きなことを夢中でしていると悲しいことも忘れることができますね！
私もいろんなことに興味をもって悲しい気持ちを忘れるようにしています。
今年は楽しいことを少しでも増やして楽しく過ごしましょうね！
今年も宜しくお願い致します。
そうですね。
何か楽しいことに夢中になっていると悲しみも薄らぎます。
こちらこそ、今年もよろしくお願いいたします！